きーずBARでは、あいちの地酒をこよなく愛するバーテンダーが選りすぐりの日本酒をご用意してお待ちしております。

今回はその一部をご紹介いたします。

まずは、愛知県東浦町にある老舗、原田酒造さんの「華名城（はなのしろ）」です。

こちらは、名城大学とのコラボレーション商品として、およそ3年前に発売された商品です。

名城大学構内に咲いているカーネーションから日本酒醸造に適した酵母を発見したことから、商品開発が進みました。

華酵母独特の華やかな香りが際立ちながらも、お米の味わいがしっかりしていて、甘みの強いお酒に仕上がっています。県産の酒造好適米である若水を100％使用しているため、甘みが強いなかにもすっきりとしたのどごしが特徴です。

酒類販売店でもなかなか手に入らない貴重な一本です！

もうひとつは、愛知県豊田市にある浦野合資会社さんの「あらい彗星」です。

こちらは、「菊石」を作っている蔵元さんですが、荒井杜氏さんが作るこのお酒は、生原酒らしい若々しさとフルーティな飲み口、なのにどっしりとしたのどごしが特徴です。こちらは県産の酒造好適米である夢吟香を使用しています。まだまだ味のぶれ幅が大きいこの酒米ですが、こちらの蔵元さんは例年安定した味を提供してくれます。

意外と知られていませんが、豊田にも美味しい日本酒があるんですよ。

そのほか、ほぼ週替わりで、さまざまな県内の日本酒をご用意しています。

あいちの地酒と、すてきな出会いをしてみませんか？

 

きーずBARは、毎週金曜日１８時からＯＰＥＮしています。

少し入りづらい雰囲気ですが、玄関の明かりが灯っていたら、ぜひお気軽にお入りください。

みなさまのお越しを、心よりお待ち申し上げております。